Lourdes Reyes nace en la Ciudad de México. Desde pequeña mostró grandes habilidades para las artes manuales, desde pintura en miniatura, madera, restauración, corte y confección, diseño de joyería y mucho más hasta llegar a la gastronomía. Buscando destacarse en este medio, crea hace más de una década la técnica ORIGINAL para elaborar Gelatinas Florales en Tercera Dimensión. Innovadora técnica que ha venido perfeccionando con los años, diseñando y creando nuevas herramientas que permitan hacerla única y diferente, cuidando no solo la belleza de su trabajo, sino la autenticidad del mismo. Actualmente su catálogo tiene más de 80 flores diferentes y otras figuras para ocasiones especiales como bautizos. Lourdes Reyes ha impartido decenas de demostraciones y cientos de cursos enseñando de forma práctica y personalizada su técnica, tanto en México como en el extranjero. Ella enseña desde la receta base para la preparación de la gelatina, hasta el uso y manejo de los utensilios y herramientas que ha diseñado para formar las flores, que son elaboradas a mano y son 100% comestibles. Lourdes Reyes ha tenido la oportunidad de viajar por México, Estados Unidos de Norteamérica y Sudamérica impartiendo cursos a miles de personas interesadas en aprender la técnica ORIGINAL para elaborar las Gelatinas Florales en Tercera Dimensión. Actualmente, la también Instructora Certificada del Método Wilton, es considerada como la Especialista en Gelatinas, radica en la Ciudad de México y tiene una tienda especializada en repostería, Fiestitodo, en la que también se imparten otros cursos sobre diversas especialidades gastronómicas como Decoración de pasteles con el Método Wilton, Fondant, Casitas de jengibre, Chocolatería fina y artística, galletas y muchos más. Constantemente participa en ferias, exposiciones y festivales gastronómios como MexiPan, ExpoPan, la convención anual de la International Cake Exploration Societé (ICES), Oklahoma Sugar Art Show, Retailers Bakery Association Exposition, etc. Además ha tenido diversas apariciones en televisión nacional e internacional. Actualmente Lourdes Reyes continúa impartiendo cursos tanto en México como en el extranjero, participa en la publicación de una revista bimestral especializada en gelatinas patrocinada por una importante marca de Grenetina en México. Si desea conocer más de Lourdes Reyes o información sobre sus próximos cursos, Contáctenos.