Ingredientes:
• 30 gr. de grenetina Duché
• 2 latas de piña en almíbar, picada
• 1 taza de crema espesa
• ¾ de taza de azúcar
• 3 tiras de cáscara de limón
• 4 kiwis pelados y rebanados a lo largo
• 1 taza de agua
• 1 molde redondo de 20 cm de diámetro
Manera de Preparar:
1.-Licua
la piña con el almíbar hasta hacerla puré, cuela.
2. Hidrata la grenetina en el agua
3. cocina a fuego medio la piña con la crema,
el azúcar, la cáscara de limón y la grenetina hidratada.
Mueve ocasionalmente hasta que aparezcan burbujas en la orilla (aproximadamente
a los 10 minutos). Retira la cáscara de limón.
4. Vacía al molde previamente humedecido con agua
y refrigerado. Deja cuajar perfectamente.
5. Desmolda y decora con las rebanadas de kiwi.